Espigão do Oeste avança na valorização da sua produção de café especial com a assinatura de um convênio pioneiro entre a Prefeitura Municipal e o SEBRAE, que traz foco ao cultivo e aprimoramento do café robusta amazônico. O objetivo da parceria é impulsionar a qualidade do café local, desde o cultivo até a experiência final na xícara, envolvendo 20 propriedades do município.
O convênio foi assinado para proporcionar suporte técnico completo aos produtores, abordando todas as etapas do pós-colheita: secagem, ponto ideal de maturação, torra e degustação. Neste contexto, o Sebrae de Pimenta Bueno enviou Fernando Dias, responsável pela cafeicultura regional, e o renomado especialista em torra, Mateus Tinoco, considerado um dos melhores degustadores de café do país, para liderarem o diagnóstico inicial.
Mateus Tinoco, que veio diretamente de Franca, São Paulo, é mestre em torra e expert em processos de acabamento do café, incluindo o ponto exato de torra e degustação. Durante a visita às propriedades selecionadas, ele e sua equipe realizaram um levantamento detalhado sobre as práticas atuais de produção, identificando áreas que podem ser aprimoradas para elevar ainda mais a qualidade do café robusta amazônico.
“Esse convênio é um marco para Espigão do Oeste, pois coloca nossa produção de café especial em destaque, agregando valor ao nosso produto e possibilitando que nossos produtores alcancem novos patamares de qualidade,” afirma o prefeito Weliton Campos.
O projeto prevê acompanhamento contínuo, com novas medições da qualidade do café a cada seis meses. A expectativa é que, com o apoio técnico e os ajustes no processo produtivo, Espigão do Oeste conquiste um novo espaço no mercado de cafés especiais, destacando-se pela excelência do robusta amazônico.
Esta iniciativa reforça o compromisso da Prefeitura e do Sebrae em fomentar a agricultura local e fortalecer a economia regional, oferecendo aos produtores as ferramentas e o conhecimento necessários para produzir um café que impressione paladares no Brasil e além.
Fonte: Coordenadoria de Comunicação e Mídias Sociais
Departamento de Comunicação Social
Prefeitura Municipal de Espigão do Oeste
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